Motar je dalmatinska polugrmolika biljka, raste na stijenama ili u pijesku blizu mora. Njegov okus slan je i aromatičan. Motar je odličan “na lešo” s kuhanim krumpirom, dok je hladna salata od motara začinjena s malo maslinova ulja, octa i češnjaka slastan mini međuobrok. Motar je izvrstan prilog uz ribu i plodove mora. Lijepo se sljubljuje i s jajima i sirom.

Od motara možete napraviti omlet, rižoto, varivo ili umak. Također, može vam poslužiti kao nadjev za složence i savijače, može se dodati u kruh il pizzu i time okus „običnog jela“ mijenja u fantaziju za nepce.

.